成都双流区“电影宣传”模式惠及6000余人次

编辑:凯恩/2018-10-21 16:21

  本报讯 记者陈茜 发自陕西 为进一步落实党政同责,提升市县政府领导食品药品安全治理能力,7月23日,由陕西省委组织部、省食品药品监管局联合举办的陕西省市县分管领导食品药品安全专题培训班在厦门大学开班。陕西省食品药品监管局局长、省食安办主任张小宁出席开班仪式并讲话。来自各市县(区)政府、示范区、管委会分管食药安全的领导、凤凰彩票(fh643.com)省食安办成员单位负责同志,以及各市食品药品监管局局长共计100人参加培训。

  张小宁指出,食品药品安全关系人民群众身体健康和生命安全,关系社会和谐稳定大局。各级要充分认识形势,提高政治站位,深入学习领会习近平总书记关于食品药品安全工作的战略思想,牢固树立“四个意识”,不断坚定“四个自信”,以落实“四个最严”具体化的实践标准和要求,切实扛起保障食品药品安全重大政治任务,为全省人民群众饮食用药安全提供有力保障。

  从产品形态上看,“奶茶”冲饮前属于“固体饮料”类,冲调稀释供人饮用的状态其实是“风味饮料”类产品。GB/T 10789-2015《饮料通则》中将风味饮料定义为:“以糖(包括食糖和淀粉糖)和食品添加剂(甜味剂、酸度调节剂、食用香精或香料)等的一种或多种作为调整风味的主要手段,经加工或发酵制成的液体饮料,如茶味饮料、果味饮料、乳味饮料、咖啡味味饮料、风味水饮料、其他风味饮料等”。这些产品名称中的“茶味”“果味”“乳味”“咖啡味”,之所以都有一个“味”字,是因为配料中实际上并无“茶叶”“水果”“牛乳”“咖啡”食材,而是添加入产品中模拟并呈与之风味类似的各种食品用香精(料)。

  顾名思义,“奶茶”产品名称的真实属性应与其主要配料的真实属性相符,产品的配料中应与“奶”和“茶”有关,或者说配料中应有一定量的牛奶和茶叶(粉)。但是,多数“网红奶茶”的配料中其实并未使用这些食材配料,之所以因其“独特”的口感广受青睐,是因为添加了能使产品可产生与之类似风味(奶味、茶味等)的主要配料之一“奶精”。虽然有一个“奶”字,其实和牛奶关系不大,抑或无关,它又称“植脂末”“粉末油脂”“脂肪粉”。国家工业和信息化部行业标准QB/T 4791-2015《植脂末》将植脂末的定义为:“以糖(包括食糖和淀粉糖)和/或糖浆、食用油脂等为主要原料,添加或不添加乳或乳制品等食品原辅料及食品添加剂,经喷雾干燥等加工工艺制成的用于饮料增白、改善口感等的粉状或颗粒状制品”。白色粉末状的“咖啡伴侣”多为此物。奶精具有良好的分散性、水溶性、稳定性,提高速溶性和冲调性,使产品更加美味可口。为了改善奶茶的口感,有的生产奶精使用的食用油脂含有精炼氢化植物油。由于蛋白质原料的价格远比脂肪要高,所以奶精的生产中会尽量降低蛋白质的使用量,代之增加脂肪(通常用植物油)的含量,因而其具有“低蛋白和高脂肪”的特点,不符合现代健康生活的理念。使用氢化植物油生产的奶精中通常含有一定量的反式脂肪酸(被证实其食入量与心脑血管疾病呈正相关),如果长期不加以节制,对健康不利。

  张小宁要求,要珍惜学习机会,自觉改进学风,合理安排工学矛盾,增强学习的主动性和针对,不断提高自身综合管理水平。要坚持学以致用,深入思考,深入谋划,破解难题,切实将学习成果转化为提升食品药品治理水平的能力。

  四、奶茶中的咖啡因问题

  目前我国对预包装食品生产经营的许可和日常监管相对比较完善,产品标签要求详尽,消费者通过阅读食品标签可较为全面、详细地了解食品的真实特性,决定是否适合自己食用。但是,此类现制现售的“网红奶茶”,加工经营过程标准化程度较低,法律规范层面和外力对加工经营过程的有效监管难度较大,对产品标签标示内容其真实性要求的强制约束力也相对薄弱,还需要强化经营者自觉守法和诚信经营。

  作者简介:黄杰,现任职于南京市疾病预防控制中心、公共卫生主任医师,1983年至今从事食品、食品添加剂、食品用产品检验及安全性毒理学评价;食品生产经营单位新建、改建、扩建预防性卫生监督、食品暨食品添加剂生产许可审查、食品生产企业经常性监督检查及食品生产管理人员培训。公开发表48篇论著(文),曾获部级科技进步三等奖一项、南京市科技进步三等奖二项,获得“南京市行业技术学科带头人”“南京市有突出贡献的中青年专家”荣誉称号。先后任职于南大学公共卫生学院兼职教授暨硕士生导师、江苏省卫生厅食品安全标准专家委员会委员、江苏省食品安全委员会专家委员会委员、江苏省食品生产安全协会副秘书长;食品生产许可、食品添加剂生产许可注册审查员。

  一是落实主体责任。督促举办者审查并留存入场食品经营者的资质证明;督促入场食品经营者开展食品安全自查,严格落实各项食品安全管理措施,全力排查和消除食品安全隐患,有效防控食品安全事故发生,切实履行食品安全主体责任。二是开展监督检查。开展监督检查,查看场内食品摊点的现场环境和加工制作过程,对食品来源、食品生产日期等环节进行全面检查督导。三是安全宣传教育。加强对入场食品经营者的食品安全宣传教育,对检查过程中发现的食品安全问题当场责令整改,对存在违法行为的将依法处置。加强对消费者的食品安全宣传教育,让他们增强自我保护意识。营造公众关心、支持、人人参与食品安全的良好社会氛围。

  与瓶装饮料不同,现制现售奶茶在外包装上都没有任何配料信息或是缺少真实的营养标签信息,有的标示“鲜奶奶茶”却不含鲜奶、“无糖奶茶”实为有糖,有的奶茶配料超过保质期限等种种乱象,存在着不小的健康风险。

  本报讯 谢思敏 柯仕智 近日,广东省乐昌市2018年食品安全宣传周启动仪式在该市河堤广场举办,该市食安办、食品药品监管局、经信局、市场监管局、公安局、农业局等十余个部门参与此次宣传活动。

  双流区各型影院10家,全部纳入宣传活动计划;同时,从7月10日起,区电影公司每天出动农村电影放映队5支和放映人员60余人次,通过电影放映前播放食品安全宣传短片向群众宣传了“两个创建”的基本情况,惠及群众6000余人次。

  本报讯 王振文 阮志民 2018“湄洲之夏”海峡两岸沙滩音乐季,正在火热进行中,吸引无数人前来。莆田市湄洲岛食品药品监管分局为保障此次沙滩音乐季活动顺利举行,推出三项措施做好沙滩音乐季食品安全监督管理工作。

  在活动现场,市民纷纷拿着买来的肉类、鱼类、果蔬、酒类等食品交到工作人员手中,看着检测人员如何现场鉴别、检测是否存在瘦肉精、农药残留、甲醇、三聚氰胺、氯霉素等物质。当天上午,生动而实用的快速检测活动深受大家喜爱,潜移默化地提升了公众食品安全意识,也为本次食品安全宣传周增添了一抹亮色。活动中,各单位累计向群众发放食品安全知识等宣传资料2000余份,开展“你送我检”快速检测50余批次。现场吸引了广大市民热情参与,有效促进了媒体、社会和公众对食品安全问题的科学认知,形成人人关心食品安全、人人重视食品安全、人人参与食品安全的良好社会氛围。

  一、什么是茶味、果味饮料

  本报讯 陈瑷 记者程伯全 发自四川 为提高全民食品安全意识,加强食品安全宣传工作,不断提高辖区群众对“两个创建”的知晓率、支持率和对全区食品安全工作的满意度,扎实推进全区食品安全示范创建工作。成都市双流区市场监管局会同区文旅广新局,以启动2018年食品安全宣传周活动为契机,在全市首创,开启双流食品安全“电影宣传”模式。

  本报讯 沈赓前 李平林 记者黄永建 发自山西 为进一步丰富食品安全宣传周活动,7月23日,山西省食品药品监督管理局组织举办以“尚德守法 食品安全让生活更美好”为主题的食品投诉举报“公众开放日”活动,邀请部分媒体记者、行业协会、社区群众、食品生产经营单位负责人,走进省食品药品稽查总队(省食品药品投诉举报中心),了解食品稽查办案以及投诉举报受理工作,体验食品安全监管保障措施,提高公众食品安全科学认知水平,进一步畅通投诉举报渠道,普及食品药品安全知识,广泛动员社会公众参与食品药品安全监督。

  参观代表听取了省食品药品稽查总队近年来的工作情况介绍,实地考察参观了食品药品快检实验室、食品药品打假陈列室,听取工作人员讲解假劣食品、药品鉴别知识,讲述投诉举报大厅“投诉举报事例”以及食品药品投诉举报渠道和举报奖励政策等活动,让参观代表知悉了食品药品稽查以及投诉举报工作基本情况和发展概况,了解了一个个假冒伪劣产品稽查办案背后的故事,学习到一些食品药品基本鉴别方法,提高了对食品药品谣言的鉴别能力。

  会议针对第三季度种植区间、水产养殖区间、农村地区和城乡结合部、校园及周边和午托机构等四个方向的食品安全进行议题,各专家组成员畅所欲言,结合实际情况,分析排查以上四个方向存在的食品安全风险隐患,并提出相应的预防措施。

  张小宁强调,要强化底线思维,坚持未雨绸缪,防微杜渐,切实把食品药品安全工作抓紧抓实,坚决守住不发生系统性、区域性重大食品药品安全问题底线,坚决杜绝发生重大安全事故。要强化风险意识,认真排查隐患,及时补齐短板,防止局部风险的演化和扩大。要强化党政同责,各级党委和政府要切实承担起“促一方发展、保一方平安”的政治责任,认真抓好陕西省委办公厅省政府办公厅联合印发的《关于落实食品安全党政同责的意见》贯彻实施,自觉做到厘清责任、夯实责任,守土有责,尽职尽责。要深化“放管服”改革,大力推进智慧监管、阳光监管,学习借鉴先进经验,全面梳理审批事项清单,优化服务流程,全面提高行政效能和服务水平。要抓好社会共治,在政府严格监管的基础上,充分发挥行业协会监督教育、信用体系联合惩戒和新闻媒体舆论监督作用,积极构建全社会共同参与的食品药品安全治理新格局。

  根据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定,食品添加剂“咖啡因”仅允许在“可乐型碳酸饮料”中限量使用,且添加量不应超过150mg/L。但有的奶茶咖啡因含量较高,有的甚至高得离谱。当然,如果是配料中由于使用了茶叶(粉)配料而自然中带入少量的咖啡因,虽然不构成违法,但是这些产品的标签上却鲜见“儿童、孕妇、咖啡因过敏者应慎饮”的相关警示,一定程度上侵犯消费者的知情权,对咖啡因过敏体质的人群,饮用后会出现心跳加速甚至血压升高等难以预料的不良后果。

  “开放日”活动让社会公众真正走进、亲身参与到食品药品监管工作中来,也让监管部门面对面听取参观代表对食品药品监管工作的意见和建议,接受群众监督,进一步服务群众和方便群众,发动更多社会公众参与到食品药品监管工作中来。参观代表纷纷表示,全社会都应积极行动起来,关心关注和支持食品药品监管工作,共同营建食品药品安全社会共治共享格局。

  二、奶茶中有奶和茶吗

  三、“无糖”奶茶就是不含糖吗

  □ 黄杰

  今年食品安全宣传周活动主题为“尚德守法 食品安全让生活更美好”。旨在进一步动员全社会参与,推动普及食品安全法律法规和基本知识,提高公众的参与意识和自我保护能力,着力构建食品安全“五位一体”责任体系,让人民吃得放心,不断提升获得感、幸福感与安全感。各食安委成员单位通过多种形式向群众科普食品安全知识。其中,乐昌市食品药品监管局还在现场设置了食品安全“你送我检”快速检测服务,免费为群众检测果蔬、粮油米面、调味制品、肉类、白酒、水发产品和乳制品等食品,深受群众欢迎。

  会上,钦南区食品药品监管局局长杨福东总结了钦南区2018年上半年食品药品安全工作,并提出建议:一是严把食品“源头关”,在取材、生产等环节上严格控制食品安全,把好质量关;二是加强食品从业人员的食品安全知识培训,要求企业加强对食品生产、经营操作人员定期进行食品安全知识培训;三是加强稽查执法打击力度,重点对打击无证生产经营、超范围经营等违法违规行为,杜绝凤凰娱乐(fh643.com)不合格食品流入市场;四是强化应急处置措施,各有关单位要做好食品安全应急处置措施;五是加强农业种植、水产养殖监管力度,加强监督抽检,严厉打击私屠滥宰等违法行为。

  “消费习惯调查”发现,69%消费者会选择标称 “低糖”或“无糖”类甜度“低于”“正常加糖”的奶茶,50%的消费者认为“无糖”代表完全不含糖,其实抽检结果发现标称无糖的20件奶茶,全都远高于GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》规定的“无糖”(0.5g/100mL)的上限,有的甚至超过该限值的10倍。

  五、如何挑选安全的奶茶

  此次宣传主要利用电影的“受众面广、接收范围大”的特点,围绕双流区近年来取得的食品安全监管成效和“两个创建”等工作,在每场电影正式放映前进行宣传,此举已成为该区今年宣传活动中的一大亮点。

  近年来,“网红奶茶”等时尚饮品因其独特的色、香、味吸引了众多消费者尤其是年轻消费者的购买饮用。近日,国家市场监管总局办公厅关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知要求对“网红奶茶”加强监督管理,严格落实经营者主体责任,不断加强监督检查和产品抽检、严查违法违规行为。

  本报讯 林珮伃 莫季潮 记者洪泉 发自广西 近日,钦州市钦南区食品安全办组织召开2018年上半年食品药品安全风险交流与预警专家会议。

  消费者选择持有效的生产或经营许可证、市场信誉度较高企业,“网红奶茶”的食品安全还是有保证的。

  在为期一周的培训期间,将重点传达学习习近平总书记关于食品药品安全工作的一系列重要论述和党的十九大精神,通过专家辅导、实践教学、交流讨论等方式,围绕经济社会发展、落实党政同责要求、《 “健康中国2030”规划纲要解读》、大数据时代食品药品安全治理现代化以及突发事件中的媒体沟通等内容进行培训。通过培训,进一步增强各级党委和政府属地责任意识,切实把思想统一到中央和省委加强食药安全决策部署上来,推动全省食药安全治理工作再上新台阶。